desktop

Logo společnosti J 4 s.r.o.

“We build ovens for mastersof their craft”

Výroba tyčinek

Naše produkty

Banne EU

VELETRHY S PODPOROU EU

Název projektu: Podpora společnosti J4 s.r.o. na zahraničních trzích

Registrační číslo projektu: CZ.01.2.111/0.0/0.0/16_047/0008908

Popis projektu: Projekt je realizován v rámci Operačního programu Podnikání a inovace pro konkurenceschopnost. Předmětem předkládaného projektu je zvýšení konkurenceschopnosti společnosti J4 s.r.o. na zahraničních trzích, a to pomocí podpory účasti firmy na 7 mezinárodních veletrzích v letech 2017 až 2019. Účast na vybraných veletrzích přispěje společnosti k novým zakázkám, zvýšení obratů a také k celkovému růstu společnosti. Projekt je spolufinancován Evropskou unií.


Linky jsou určeny pro pečení širokého sortimentu tyček z různých druhů těst, délek, průměrů a s rozličnými druhy posypů.
01 ee013760fe2a3f86bcf498de555c2c0702 cacb1724abb3c045cff7610ea9ba1f5303 2fbaa8c648d5f2c4b817ace2766243f0

Výroba tyčinek

Kompletní linka se standardně skládá z následujících zařízení:

  • moučného hospodářství,
  • mísícího centra s dávkováním mouky, vody a ingrediencí,
  • válcového lisu vytlačujícího prameny těsta kalibrovanými tryskami,
  • louhové, solné či jiné lázně,
  • posypového zařízení,
  • přesazovaní do pece,
  • pekařské pásové pece,
  • transportních dopravníků,
  • balení hotových produktů.

Běžně používané těsto pro tento výrobek je kypřené práškem, respektive amoniakem a je spolu s dalšími ingrediencemi kvalitně promíseno v dížovém hnětači. Po naplnění zásobníku lisu těstem a jeho protlačení tryskami lisu vzniknou prameny, jejichž průměr je možné typem trysek nastavit dle požadavků výroby. Prameny těsta poté projedou na drátěném dopravníku horkou lázní. Poté jsou prameny přesazeny na další dopravník, na kterém jsou pomocí nože nasekány na požadovanou délku tyček. Před přesazením do pekařské pásové pece je možné tyčky posypat mákem, kmínem, sezamem, solí či jiným specifickým posypem.

Pro pečení tyček se nejběžněji používá cyklotermická pec s jemným drátěným dopravníkem. Po rychlém upečení již stačí křupavé tyčky pomocí transportních dopravníků přepravit k baličce a zabalit.

Fotogalerie
01 ee013760fe2a3f86bcf498de555c2c07
02 cacb1724abb3c045cff7610ea9ba1f53
03 2fbaa8c648d5f2c4b817ace2766243f0
04 8c566b52462c6003ad5954a021cf1804
05 854b7ddf5932c4927f2b6270ed0351e5
06 1ab38fc63b8b0df28dcf67848d82385a
07 136a32a0da6d0ead185f2853cab6a7bf

J 4 s.r.o.

Průmyslová 96

Předměřice nad Labem

CZ-503 02 Česká republika

 

IČ: 60935731

 

Obchodní rejstřík Krajského soudu

v Hradci Králové, oddíl C, vložka 6207

 

Telefon: +420 495 581 139

Fax: +420 495 581 321

E-mail: j4@j4.cz

SERVIS:

Ing. Michal Verner

vedoucí servisu

 

verner@j4.cz

×

TOP