VELETRHY S PODPOROU EU

Název projektu: Podpora společnosti J4 s.r.o. na zahraničních trzích

Registrační číslo projektu: CZ.01.2.111/0.0/0.0/16_047/0008908

Popis projektu: Projekt je realizován v rámci Operačního programu Podnikání a inovace pro konkurenceschopnost. Předmětem předkládaného projektu je zvýšení konkurenceschopnosti společnosti J4 s.r.o. na zahraničních trzích, a to pomocí podpory účasti firmy na 7 mezinárodních veletrzích v letech 2017 až 2019. Účast na vybraných veletrzích přispěje společnosti k novým zakázkám, zvýšení obratů a také k celkovému růstu společnosti. Projekt je spolufinancován Evropskou unií.

 
ÚvodProduktyPekařské linkyVýroba dortů a muffinů ve formách

Výroba dortů a muffinů ve formách

Linky na výrobu dortů využívají k pečení dortové misky z papíru plněné těstem s náplní.

Tyto papírové misky jsou uloženy v železných či silikonových formách, které tvoří podporu pro transport a pečení.

Kompletní linka se standardně skládá z následujících zařízení:

  • moučného hospodářství,
  • mísícího centra s turbo mixérem s dávkováním mouky, vody a ingrediencí,
  • osazení kovových či silikonových forem papírovými miskami,
  • plněním papírových forem těstem a náplní,
  • transportních dopravníků,
  • přesazovaní do pece,
  • pekařské pásové pece,
  • transportních dopravníků,
  • zařízení pro vyjmutí dortů z forem,
  • formového hospodářství,
  • chladírny,
  • balení hotových produktů.

Příprava těsta a náplní na výrobu dortů se odvíjí podle konkrétního druhu požadovaného výrobku. Na druhou stranu typ pece je v podstatě stejný, nejběžněji cyklotermický a její vlastnosti jsou prakticky závislé jen na požadované výrobní kapacitě.

  • Video
  • Fotogalerie
 
vyrobila Omega design