desktop

Logo společnosti J 4 s.r.o.

“Stavíme pece pro mistrysvého řemesla”

Výroba croissantů

Naše produkty

Banne EU

VELETRHY S PODPOROU EU

Název projektu: Podpora společnosti J4 s.r.o. na zahraničních trzích

Registrační číslo projektu: CZ.01.2.111/0.0/0.0/16_047/0008908

Popis projektu: Projekt je realizován v rámci Operačního programu Podnikání a inovace pro konkurenceschopnost. Předmětem předkládaného projektu je zvýšení konkurenceschopnosti společnosti J4 s.r.o. na zahraničních trzích, a to pomocí podpory účasti firmy na 7 mezinárodních veletrzích v letech 2017 až 2019. Účast na vybraných veletrzích přispěje společnosti k novým zakázkám, zvýšení obratů a také k celkovému růstu společnosti. Projekt je spolufinancován Evropskou unií.


Ve spolupráci s českými a zahraničními výrobci dodáváme kompletní výrobní linky s tvarovacími zařízeními pro výrobu croissantů s náplní či bez ní.
01 23a88bca7de2ad4909ad6bffd2f7369402 5f80eb914d1208cb1c3dfefc6ddca264

Výroba croissantů

Kompletní linka se standardně skládá z následujících zařízení:

  • moučného hospodářství,
  • mísícího centra s dávkováním mouky, vody a ingrediencí,
  • transportních dopravníků,
  • laminovacího zařízení,
  • tvarovacího zařízení,
  • svinovacího zařízení,
  • přesazovaní do pece,
  • pekařské pásové pece,
  • transportních dopravníků,
  • balení hotových produktů.

Těsto pro výrobní linku na pečení croissantů se po umísení postupným válcováním a překládáním nalaminuje, až vznikne kontinuální pás listového těsta s požadovaným počtem vrstev. Poté se z kontinuálního těsta sekáním vytvaruje rozvinutý tvar, který se svine a dá tak výsledný tvar croissantu. Následně jsou jednotlivé croissanty přesazeny na dopravník pece. Do křupava upečené croissanty jsou naplněny vhodnou náplní a připraveny k balení a expedici.

Fotogalerie
01 23a88bca7de2ad4909ad6bffd2f73694
02 5f80eb914d1208cb1c3dfefc6ddca264

J4 s.r.o.

Průmyslová 96

Předměřice nad Labem

CZ-503 02 Česká republika

 

IČ: 60935731

 

Obchodní rejstřík Krajského soudu

v Hradci Králové, oddíl C, vložka 6207

 

Telefon: +420 495 581 139

Fax: +420 495 581 321

E-mail: j4@j4.cz

SERVIS:

Ing. Michal Verner

vedoucí servisu

 

verner@j4.cz

×

TOP