desktop

Logo společnosti J 4 s.r.o.

“We build ovens for mastersof their craft”

Круассаны и изделия из слоеного теста

Oборудование

Banne EU

VELETRHY S PODPOROU EU

Název projektu: Podpora společnosti J4 s.r.o. na zahraničních trzích

Registrační číslo projektu: CZ.01.2.111/0.0/0.0/16_047/0008908

Popis projektu: Projekt je realizován v rámci Operačního programu Podnikání a inovace pro konkurenceschopnost. Předmětem předkládaného projektu je zvýšení konkurenceschopnosti společnosti J4 s.r.o. na zahraničních trzích, a to pomocí podpory účasti firmy na 7 mezinárodních veletrzích v letech 2017 až 2019. Účast na vybraných veletrzích přispěje společnosti k novým zakázkám, zvýšení obratů a také k celkovému růstu společnosti. Projekt je spolufinancován Evropskou unií.


В сотрудничестве с чешскими и зарубежными производителями поставляем комплектные производственные линии с формовочным оборудованием для производства круассанов с начинкой и без неё.
01 23a88bca7de2ad4909ad6bffd2f7369402 5f80eb914d1208cb1c3dfefc6ddca264

Круассаны и изделия из слоеного теста

Комплектная линия стандартно состоит из нижеследующего оборудования:

  • мучное хозяйство,
  • центр замеса с дозировкой муки, воды и ингредиентов,
  • транспортные конвейеры,
  • оборудование для ламинирования,
  • формовочное оборудование,
  • тестозакаточное оборудование,
  • пересадка в печь,
  • хлебопекарная ленточная печь,
  • транспортные конвейеры,
  • упаковка готовых продуктов.

Тесто для производственной линии по выпечке круассанов после завершения его замеса ламинируется путём его постепенной вальцовки и перекладки до тех пор, пока не возникнет непрерывная лента слоёного теста с требуемым количеством слоёв. Затем, из непрерывного теста насечкой формуется развёрнутая форма, которая сворачивается и в результате создаёт окончательный вид круассана. Вслед за этим отдельные круассаны пересаживаются на конвейер печи. Испеченные хрустящие круассаны наполняются подходящей начинкой, и они готовы к дальнейшей упаковке и отгрузке.

фотогалерея
01 23a88bca7de2ad4909ad6bffd2f73694
02 5f80eb914d1208cb1c3dfefc6ddca264
×

TOP