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Logo společnosti J 4 s.r.o.

“We build ovens for mastersof their craft”

Fours de boulangerie à bande cyclothermiques

Produits

Banne EU

VELETRHY S PODPOROU EU

Název projektu: Podpora společnosti J4 s.r.o. na zahraničních trzích

Registrační číslo projektu: CZ.01.2.111/0.0/0.0/16_047/0008908

Popis projektu: Projekt je realizován v rámci Operačního programu Podnikání a inovace pro konkurenceschopnost. Předmětem předkládaného projektu je zvýšení konkurenceschopnosti společnosti J4 s.r.o. na zahraničních trzích, a to pomocí podpory účasti firmy na 7 mezinárodních veletrzích v letech 2017 až 2019. Účast na vybraných veletrzích přispěje společnosti k novým zakázkám, zvýšení obratů a také k celkovému růstu společnosti. Projekt je spolufinancován Evropskou unií.


Les fours à bande cyclothermiques d’une largeur de bande allant de 0,6 à 4 m sont les types les plus répandus de fours de boulangerie à bande.
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Fours de boulangerie à bande cyclothermiques

Ils sont destinés aux grands volumes de production et à la cuisson de tous les types courants et non standards de produits de boulangerie.

Configuration du four de boulangerie

Les fours à bande cyclothermiques s’adaptent surtout aux demandes de déroulement de la courbe de température, et ce de manière à ce que soient remplies les demandes technologiques de cuisson du produit donné. Par une bonne disposition des zones de chauffage et de la position des colonnes, il est possible d’atteindre également des courbes de température tout à fait différentes, il suffit de consulter le tout avec nos spécialistes lors de la conception de la ligne.

Les fours sont équipés de manière standard d’une zone d’embuage, de deux boîtes de vitesses frontales coniques enfonçables d’actionnement de la bande, d’une bande à treillis, de brûleurs Weishaupt et d’un revêtement inox. Il est possible d’équiper au choix le four-tunnel avec un système duo-therm, une zone d’embuage prolongée, un tirage contraint des brouillards et de nombreux autres accessoires, représentés dans Accessoires et version complémentaire des fours.

Coupe axonométrique d’exemple de four de boulangerie à bande cyclothermique PPP à une colonne avec tension mécanique de la bande à treillis avec zone d’embuage et actionnement de la bande avec deux boîtes de vitesses frontales coniques enfonçables:

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1: brûleur 13: vanne de régulation du tirage des vapeurs excédentaires issues de la chambre de cuisson
2: chambre du brûleur 14: échappement du tirage des vapeurs de la chambre de cuisson
3: chambre de mixtion 15: tubes de vapeur inox doubles avec détachement à 100 % du condensat
4: régulation de la température dans le radiateur supérieur et inférieur 16: fenêtre de regard
5: canal de distribution des gaz brûlés chauds 17: éclairage de l’espace de cuisson
6: canal réversible des gaz brûlés refroidis 18: traverse avec garniture isolante
7: chambre collectrice des gaz brûlés refroidis 19: isolation thermique
8: ventilateur cyclothermique du système de chauffage avec tours commandés 20: bande de transport à treillis
9: échappement des gaz brûlés du système de chauffage 21: boîte de vitesses enfonçable d’actionnement de la bande
10: clapet d’aération de sécurité 22: tension mécanique de la bande par poids
11: gaz brûlés chauds 23: régulation latérale de la bande
12: gaz brûlés refroidis 24: séparateurs télescopiques d’impuretés

 

Fotogalerie
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