desktop

Logo společnosti J 4 s.r.o.

“We build ovens for mastersof their craft”

Pré-vaporisation

Produits

Banne EU

VELETRHY S PODPOROU EU

Název projektu: Podpora společnosti J4 s.r.o. na zahraničních trzích

Registrační číslo projektu: CZ.01.2.111/0.0/0.0/16_047/0008908

Popis projektu: Projekt je realizován v rámci Operačního programu Podnikání a inovace pro konkurenceschopnost. Předmětem předkládaného projektu je zvýšení konkurenceschopnosti společnosti J4 s.r.o. na zahraničních trzích, a to pomocí podpory účasti firmy na 7 mezinárodních veletrzích v letech 2017 až 2019. Účast na vybraných veletrzích přispěje společnosti k novým zakázkám, zvýšení obratů a také k celkovému růstu společnosti. Projekt je spolufinancován Evropskou unií.


La pré-vaporisation est un équipement permettant une hydratation accrue de la surface du produit selon les demandes technologiques.
01 073d63dc2cad477a4380f3c24e7545bd02 ad2d0cb615db2537b9e30511958cf89603 15def46533271ce5a352def67dc3ae4b

Pré-vaporisation

La pré-vaporisation séparée est choisie eu égard à la technologie de production réclamée et le nombre de tubes d’embuage installés se modifie aussi eu égard à cette longueur.

Le principal avantage de l’utilisation de la pré-vaporisation est que le produit est embué dans une chambre non chauffée “ froide ” devant le four. Nous atteignons ainsi une adhérence bien meilleure de la vapeur sur le produit et, de la sorte, également une utilisation plus efficace de la vapeur en tant que telle.

L’utilisation de la pré-vaporiation est adaptée tant lors de la fabrication de produits spéciaux, tels que les gâteaux secs ronds, les bagels, les grisini, etc., que pour toute une série d’autres produits tout à fait différents eu égard aux habitudes locales et à la technologie de production éprouvée.

La pré-vaporisation s’installe sur l’entrée du four et précède immédiatement le tunnel de cuisson du four de boulangerie.

La longueur standard de la pré-vaporisation du four est de 600 mm et comporte 3 tubes d’embuage à double enveloppe avec évacuation à 100 % du condensat. Cet accessoire facultatif est disponible pour tous les types et tailles de fours de boulangerie.

01predpareniRTEmagicC predpareni 02

 02predpareniRTEmagicC predparovaci komoraV 01

Fotogalerie
01 073d63dc2cad477a4380f3c24e7545bd
02 ad2d0cb615db2537b9e30511958cf896
03 15def46533271ce5a352def67dc3ae4b
04 b2baeddc634d2e52f9a5656421a08ecc
×

TOP