Технологии и разработки

В производственном ассортименте «J 4» о.о.о. есть в наличии технологии, которые пригодны для полуавтоматических и крупных полностью автоматических производственных комбинатов, и технологии для пекарен средних размеров. По желанию заказчика процессом выпечки может управлять компьютер, позволяющий в сочетании со специальным программным обеспечением работать с 300 различными рецептурами; так что весь процесс происходит без участия обслуживающего персонала.

Производство ленточных печей

Мы выпускаем хлебопекарные ленточные печи в одноэтажном и двухэтажном исполнении, шириной от 0,6 м до 4 м, длиной и с уровнем оснащения согласно потребностям заказчиков с сетчатой, пластинчатой (жалюзийной), гранитной или цельнометаллической конвейерной лентой. В качестве источника энергии для выпечки можно использовать такие теплоносители, как газ, нефть, масло, мазут, а также, не в последнюю очередь, электрическую энергию. Печи предназначены для выпечки как ржаного, ржано-пшеничного и пшеничного хлеба, так и различных видов хлебобулочных изделий и сдобного печенья (рогалики, булочки, кайзерки, гамбургеры, хот-доги), арабского хлеба, пита хлеба, изделий из бисквитного теста (напр., детские бисквиты), пряников, печенья, солёных и стиксовых палочек, кренделей – список можно найти здесь.

Принцип оборудования, которое наша фирма конструирует и разрабатывает, исходит из первоначальной лицензии немецкой фирмы Winkler. В течение более чем двадцати пяти лет развития и поставок было в Европе и Азии установлено более чем 1500 единиц оборудования, которое на этом принципе надежно работает, главным образом, на предприятиях пищевой промышленности.

Компания располагает собственным производственным комплексом с базой поддержки в Пржедмержице-над-Лабем. Здесь выпускаются не только новые хлебопекарные ленточные печи типа РРР, но и запасные части для ремонта печей.

Согласно требованиям заказчиков поставляем «под ключ» кроме самостоятельных печей также комплектные производственные линии.