desktop

Logo společnosti J 4 s.r.o.

“We build ovens for mastersof their craft”

Producción de baguettes

Productos

Banne EU

VELETRHY S PODPOROU EU

Název projektu: Podpora společnosti J4 s.r.o. na zahraničních trzích

Registrační číslo projektu: CZ.01.2.111/0.0/0.0/16_047/0008908

Popis projektu: Projekt je realizován v rámci Operačního programu Podnikání a inovace pro konkurenceschopnost. Předmětem předkládaného projektu je zvýšení konkurenceschopnosti společnosti J4 s.r.o. na zahraničních trzích, a to pomocí podpory účasti firmy na 7 mezinárodních veletrzích v letech 2017 až 2019. Účast na vybraných veletrzích přispěje společnosti k novým zakázkám, zvýšení obratů a také k celkovému růstu společnosti. Projekt je spolufinancován Evropskou unií.


Las líneas automáticas de producción de baguettes son hoy día muy populares, principalmente gracias a su eficiencia, ahorro de costos operativos, alta fiabilidad y bajos requisitos de mantenimiento.
01 3a4beefd3dd172bad80a51a5e5573a3102 1cc7b3ed0fcae501867f401acf7a179d03 9f3a32f677154f083f19b6792dd1c9d3

Producción de baguettes

Se recomienda primero consultar todos los requerimientos con nuestros especialistas parar preparar el diseño de la línea de manera que cumpla con los requisitos de la producción y refleje las posibilidades de disposición de la misma en las instalaciones de la panadería. 

  • administración de harina,
  • planta de mezclado con dosificación de harina, agua e ingredientes,
  • separadores de masa,
  • dispositivo transportador de la masa
  • moldeo,
  • transporte al fermentador,
  • fermentador,
  • transporte al horno,
  • hornos de banda de panadería,
  • bandas refrigeradoras y transportadoras,
  • embalaje del producto terminado.

   

J4 s.r.o., junto con otros fabricantes europeos de equipamiento para panadería, suministra este tipo de líneas de producción principalmente a países de Europa Occidental como España, Francia o Inglaterra. Es estos países hay un gran interés en la elaboración de baguettes, en especial en bandas de granito y de malla. Las baguettes cocidas en granito natural, gracias a la gran capacidad de acumulación de calor del material, tienen una alta temperatura en la parte inferior inmediatamente luego de haber sido colocadas en la banda y de esta manera aumentan su volumen. Otro método habitual de cocción de baguettes es el horneado en bandejas, para el cual es suficiente una banda de malla estándar. 

Fotogalerie
01 3a4beefd3dd172bad80a51a5e5573a31
02 1cc7b3ed0fcae501867f401acf7a179d
03 9f3a32f677154f083f19b6792dd1c9d3
04 bcd201063283520428171abc1571135d
05 2f07a00a9769bb36d689f00a7fc0ad58
06 21e558586f05616a8eba6b895984f377
07 913acbd52b73900755577086ba245f82
08 02ed25b2be219a706cbfe3e6571d0d9f
09 c10207a931b777875eaa4c2a2e824ac3
10 dab3834a1386ff882ef3c5d0aa2f3cee
11 23e8fda2304fb57d546edc5ec81c109d
12 6fea6296f76737a3b04bae3948f98f47
13 57f05483b597ab3feb3160128f6c03f3
14 67196d13a7fc1fff973b5530c21cf916
15 33319de236be46d27bd242a7be3d7607
×

TOP