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Logo společnosti J 4 s.r.o.

“We build ovens for mastersof their craft”

Production d’hamburgers

Produits

Banne EU

VELETRHY S PODPOROU EU

Název projektu: Podpora společnosti J4 s.r.o. na zahraničních trzích

Registrační číslo projektu: CZ.01.2.111/0.0/0.0/16_047/0008908

Popis projektu: Projekt je realizován v rámci Operačního programu Podnikání a inovace pro konkurenceschopnost. Předmětem předkládaného projektu je zvýšení konkurenceschopnosti společnosti J4 s.r.o. na zahraničních trzích, a to pomocí podpory účasti firmy na 7 mezinárodních veletrzích v letech 2017 až 2019. Účast na vybraných veletrzích přispěje společnosti k novým zakázkám, zvýšení obratů a také k celkovému růstu společnosti. Projekt je spolufinancován Evropskou unií.


Eu égard aux besoins, au type de production donnée et aux équipements sélectionnés, il est possible de fournir des lignes semi-automatiques, mais aussi entièrement équipées sur les plaques des pains à hamburgers cuits, permettant déjà une exploitation automatique continue.
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Production d’hamburgers

Une ligne complète se compose de manière standard des installations suivantes:

  • gestion des farines,
  • centre de mélange avec dosage de la farine, de l’eau et des ingrédients,
  • diviseur de pâte,
  • installation de façonnage,
  • convoyeurs de transport,
  • remplissage des plaques,
  • installation de saupoudrage,
  • transfert dans l’armoire de fermentation,
  • armoire de fermentation,
  • transfert dans le four,
  • four de boulangerie à bande,
  • équipement pour l’enlèvement des pains pour hamburgers des plaques,
  • gestion des plaques,
  • convoyeurs de refroidissement et de transport,
  • emballage des produits finis.

Les fours de boulangerie à bande sont généralement complétés pour ce type de production par une circulation haute d’air dans la chambre de cuisson, dite duo-therm, aidant à une coloration uniforme des produits sur les faces supérieures. Le four est généralement équipé d’une bande à treillis, qui est la plus adaptée pour la cuisson des pains pour hamburgers. Les lignes entièrement automatiques pour la production de pains pour hamburgers sont très recherchées avant tout grâce à leur efficacité de production, leur économie de coûts d’exploitation, leur haute fiabilité et, par conséquent, également leurs faibles exigences d’entretien.

Fotogalerie
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