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Logo společnosti J 4 s.r.o.

“We build ovens for mastersof their craft”

Humidification des produits

Produits

Banne EU

VELETRHY S PODPOROU EU

Název projektu: Podpora společnosti J4 s.r.o. na zahraničních trzích

Registrační číslo projektu: CZ.01.2.111/0.0/0.0/16_047/0008908

Popis projektu: Projekt je realizován v rámci Operačního programu Podnikání a inovace pro konkurenceschopnost. Předmětem předkládaného projektu je zvýšení konkurenceschopnosti společnosti J4 s.r.o. na zahraničních trzích, a to pomocí podpory účasti firmy na 7 mezinárodních veletrzích v letech 2017 až 2019. Účast na vybraných veletrzích přispěje společnosti k novým zakázkám, zvýšení obratů a také k celkovému růstu společnosti. Projekt je spolufinancován Evropskou unií.


L’humidification des produits consiste en leur aspersion par une brume d’eau finement pulvérisée.
01 16d48ae777abfce66315b1752c5478f002 1249c88552f2cf2ea740ef0cb218e9b203 ed0e7063e42786eef4fe960a6258f2ae

Humidification des produits

L’humidification est possible pour les pâtons ou les produits déjà cuits, où la fonction de cet équipement permet une aspersion des produits par une brume d’eau finement pulvérisée.

Fonction de l’humidification

L’humidification des pâtons à l’entrée du four de boulangerie est utilisée pour la diminution de la température de surface des produits levés entrant dans le tunnel de cuisson d’un four équipé d’une zone d’embuage. Grâce à une température de surface moindre, il y a une meilleure adhérence de la vapeur sur le produit et, de la sorte, l’efficacité de tout le processus d’embuage s’accroît considérablement.

L’humidification des produits cuits à la sortie du four de boulangerie s’utilise surtout pour atteindre la brillance de surface la plus élevée possible et un aspect global attrayant du produit cuit.

L’équipement d’humidification des produits est disponible pour tous les types et tailles de fours de boulangerie livrés par la société J4 s.r.o.

Fotogalerie
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