Les lamelles sont placées dans des fils transversaux reliés à des chaînes de guidage latérales. La bande de transport est adaptée à une utilisation non seulement pour les fours de boulangerie standards, mais aussi pour nos fours à hautes températures.

Les bandes de transport à lamelles se distinguent par leur surface uniforme et leur capacité d’accumulation plus grande de la chaleur, ce qui est, entre autres, approprié pour la création d’une croûte inférieure plus épaisse pour les produits cuits. C’est aussi pourquoi nous pouvons considérer la bande de transport à lamelles comme le succédané moins onéreux d’une bande de transport en plaques de granite.

L’avantage d’une bande à lamelles en comparaison avec une bande de transport à granite est son prix et ses demandes d’entretien moindres et sa durée de vie plus longue. Les propriétés d’accumulation thermique des deux bandes sont similaires.