Mit einer Vorwärmung des Bands können Öfen ausgestattet werden, bei denen zu Beginn des Backens eine höhere Temperatur benötigt wird. Es handelt sich vor allem um Öfen, die für das Backen von Brot mit einem hohen Roggenanteil, von Pizza und Ciabatta bestimmt sind.
Vorwärmung des Bands
Im Fall der Notwendigkeit der Steigerung der Temperatur des Bands um ca. 50 °C am Ofeneinlauf gegenüber den standardmäßigen Temperaturen können alle Typen der Tunnelöfen PPP optional mit einer Vorwärmung des Bands ausgestattet werden, deren Intensität sich leicht mit Hilfe eigenständiger Schieber der Erwärmung regulieren lässt. Zur intensiveren Erwärmung des Bands kommt es im vorderen Teil des Ofens kurz vor seinem Übergang vom isolierten Bereich in den unteren Teil des Ofeneinlaufs.
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