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Technologie et développement

La société J4 s.r.o. s’occupe de développement, production, réparations, services et livraisons de fours de boulangerie cyclothermiques à bande, électriques, à convection, à chauffage direct et hybrides et de livraisons de lignes de boulangerie complètes dans les boulangeries. Elle a pris possession en 2007 de toute la documentation technique, y compris les marques déposées, et est ainsi devenue la seule héritière légale de la société dissoute Továrny mlýnských strojů Pardubice (TMS), qui a produit et fourni des fours de boulangerie dans le monde entier dans les années 1973-1998.

Dans la gamme de production de J4 s.r.o. se trouvent des technologies adaptées aux combinats de production à grandes capacités semi et entièrement automatisés et aux boulangeries moyennes. Sur le souhait du client, tout le processus de cuisson est dirigé par ordinateur qui, avec un logiciel spécial, maîtrise jusqu’à 300 recettes diverses, l’ensemble du processus étant donc sans nécessité d’un service.

Production de fours à bande

Nous produisons des fours de boulangerie à bande dans une version à un étage et deux étages, avec des largeurs de 0,6 à 4 m, des longueurs et versions selon les besoins des clients avec bande de transport à treillis, à lamelles (lattes), à granite et à planchette. Pour la source d’énergie pour la cuisson, il est possible d’utiliser des médiums calorifères tels que le gaz, le gas-oil, l’huile, le mazout et, non pas en dernier lieu, l’énergie électrique. Les fours servent tant à la cuisson du pain de seigle, de seigle et de froment et de froment que de divers types de produits de boulangerie et de boulangerie fine (tels que petits pains croissants, petits pains ronds, pains kaiser, hamburgers, hot-dogs), de pain arabe, de pains pita, de pâtes à génoises (par ex. biscuits à la cuillère pour les enfants), de pains d’épices, de biscuits, de bâtonnets salés et sticks, de bretzels, vous trouverez la liste ici

Le principe des équipements construits et développés par notre société se base sur la licence allemande d’origine de la société Winkler. En plus de vingt-cinq ans de développement et de livraisons, plus de 1500 unités d’équipements, travaillant de manière fiable sur ce principe avant tout dans les exploitations alimentaires, ont été installées en Europe et en Asie.

La société possède ses installations dans son propre complexe de production à Předměřice nad Labem. Nous y produisons non seulement de nouveaux fours de boulangerie ŕ bande de type PPP, mais aussi des pičces détachées pour la réparation des fours.

Selon les demandes du client, nous livrons “clés en main”, hormis les fours indépendants, également des lignes de production entičres.

 
 
produit Omega design